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位于九州正中间的熊本县阿苏地区是由环形山和多个中央火山口形成的破火山口地形。在这片面积为380km²的广袤土地上,牧民们利用这里丰富的青草资源不断进行放牧。而生活在这片土地上的褐毛和牛“熊本红牛”,是一种肉质多为红肉,且含有适量的脂肪高级和牛肉。它既美味,口感又好,而且还很健康。

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如果想要品尝到牧场直送的极上红牛的话,那么来熊本市银座通的肉屋创作料理”真诚”准没错。前菜的红牛腿肉片加上烧酒”银Shiro”(兑水)的组合,能够让您品味和牛肉本源的美味。

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主菜的红牛牛排拼盘由坐垫(肩部里脊的肋骨肉)、稀少部位的板腱(肩胛骨的内侧肉)、以及西冷部位组成。这三个不同部位配以恰到好处的烤制,令其回味无穷。搭配烧酒”金Shiro”(兑水)品尝更佳。

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肉料理请搭配浓郁烧酒”金Shiro”(兑水)品尝,这款酒与肉的香味堪称绝配。来店需预定。

肉屋の創作料理 眞誠 SHINSEI
地址 熊本市中央区花畑町12-6アメージング7ビルB1
电话 096-351-0255
营业时间 (需预定)18:00-23:00
定期休息日 星期天


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