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首先用加冰块的"待宵"烧酒来干杯。菜肴是可以帮你赶走炎炎夏日热气的"水焯海鳗"。天草产的品牌鱼-黄金海鳗的鱼骨十分坚硬,鱼肉柔软有弹力,口感很好。

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主食当然还属荞麦面。"酸橘盖浇冷荞麦面"的面上铺满了酸橘片,仅仅是看到就能让人感受到清凉的美味逸品。冰冷中充满了浓厚荞麦风味的手擀荞麦面敲打着人们的味蕾。这才是名副其实的夏天荞麦面。

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老板的手艺肯定是不容置疑的,因为他在东京荻洼の本村庵积累了不少经验,这家店十分严厉,一起进去修行的伙伴们好几个人都中途放弃离开了。

手打ちそば 山笑い
地址 熊本市中央区草場町2-38
电话  096-288-3360
营业时间 12:00-14:30、18:00-21:00
定期休息日 星期四

请跟我分享可以喝到白岳SHIRO”酒的店

高桥酒造


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