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十一去日本玩什么,日本人的这“三个秋”

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2020-9-11 10:30:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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坐着火车在日本旅行,阿布/摄影
虽说现在仍是8月,距离十一黄金假期还有一段时间,但盘算一下办签证、订机票等所需时间,却是进入到规划十一日本旅行行程的时间段了。
相比3月樱花时节日本的全年旅游高峰,再到五一和日本人抢长假(详情点击:和日本人抢五一假期),乃至盛夏去日本旅游的炎热煎熬,十一这个时段,也是对中国游客比较友好的时段。
​除了秋高气爽,温度适宜,刚刚过完盂兰盆节的日本人,是没有十一黄金假期的,这个时段,他们只能老实地继续上班,日本国内旅游,正处于一个偏淡季的状态。
这意味着,十一黄金周去日本旅游,除了机票略贵一些外,无论住宿、饮食或者是看风景,都处于一个比较划算和放松的状态。
而对于秋天,日本人普遍喜欢用“三个秋”来定义,即运动之秋、食欲之秋和艺术之秋。这个十一去日本玩什么?我们也不妨用这“三个秋”的标准,来做一个系统的梳理和建议。
运动之秋的考虑
先来一个提醒,是我前阵子,帮客人查询行程时发现的。
那就是作为日本人的运动之秋,这时候在日本很多城市,都有马拉松大会。它对不知情游客的影响在于,如果你不留神的话,往往马拉松大会前一天的旅馆,到现在已经因为没有房子而订不到了。
我查询行程遇到的例子,就在北海道最北边,已是偏僻之地的网走。

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网走是今年9月29日举行马拉松大会,我本来是想订9月28日的旅馆,却相当意外地发现,网走市区已经没有房子了。
所以,在决定去日本某个城市之前,要先查查是否那时候有马拉松这样的体育赛事,如果有,行程上可以先避一天。
除了日本的马拉松大会开始了,对更多日本人来说,秋游的时刻也来临了,虽然不能长假秋游。
10月的确是一个很好的秋游时段,以及在户外做一些团队活动,可以很好地增进团队和同行人员的感情。
亲子活动在秋天也有了更适合的项目,那就是带着适龄儿童去登山、露营,日本的确是一个好的目标地。


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日本人在白马山下露营地扎的帐篷营,阿布/摄影


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日本人的帐篷营地还配有自来水,阿布/摄影
日本除了山脉较多,它还有个优点,就是它是发达国家,登山、露营配套设施完善。比如遍布全国山脉的登山者小屋,不仅范围广泛,种类也特别多,不仅有可以在山顶过夜的留宿小屋,也有穿过山间的小屋,以及度假区山脚下,简单的徒步小屋等等。


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穗高岳登山者小屋地图局部,阿布/摄影
配套设施齐全,也可以满足不同体力游客的多样需求。
另外对于日本部分冬季会变成滑雪场的山区,在秋季,也可以坐缆车,上山看秋色,这也是不错的选择。
但看秋色得注意不同地区的秋色时间段。
在十一黄金周期间,日本真正能看见红叶的地区,仍只是在北海道的范围,这时候,也只能算是北海道秋色最好的时节。
至于北海道具体的地点,首推日本一些滑野雪者比较喜欢的十胜岳和黑岳,也就是所谓的大雪山国立公园一带,基本都可以坐车或者缆车到达欣赏秋色的最佳位置,同时再适度爬一段山,整体强度上,蛮适合一般体力者出行。

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日本靠南地区的秋色,则要等到11月中下旬,在日本中部的山岳乘鞍,才真正能够见到比较好的秋色。
若是这样看下来,如果以户外、亲子、赏秋为主题规划行程的话,最适合的地方还是北海道,以富良野为核心,周围包括十胜平原的广大区域。至于具体的活动和体验,我们将在9月底前,基于2017年秋季我们在北海道的行程,做一个完整的系统梳理。

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富良野西中附近的早晨秋色,阿布/摄影

食欲之秋吃什么
有些人说,我不是个户外爱好者,但我很喜欢吃。那也不妨考虑来一个食欲之秋的日本之旅。
秋天本身就是收获的季节,对日本来说,除了各地琳琅满目,比如柿子干、苹果派等当地限定的土特产,更重要的是,日本的一些海鲜,也已经度过最为瘦弱的苦夏,随着秋天的不断深入而愈加肥美了。
比如河豚,日本人夏天是不吃河豚的,因为觉得太瘦,但到了秋天,来一餐河豚,确实能有大快朵颐之感。
至于日本的河豚吃法,可以参照这篇:日本米其林餐厅吐槽二,内有一位我们的江苏定制客户,在日本的米其林级别河豚店的经历和点评。
除了河豚,还有鳗鱼。
虽然日本有夏季丑日吃鳗鱼的说法,但我更怀疑这只是在鳗鱼淡季,饭店自我标榜打广告的说法,因为根据我们在名古屋最富盛名,有100多年历史的鳗鱼名店,蓬莱轩的体验,的确鳗鱼很柴。
更早之前,我们在介绍鳗鱼老铺野田岩时,里面的五代掌门人金本兼次郎也说,每年9月至10月,是鳗鱼肉质最鲜美的时节,因为那时候,会有专程为产卵,从陆地的淡水内河来到太平洋的鳗鱼被大量捕获。
我觉得可能是因为带有淡水的气息,所以才更肥美。


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野田岩的鳗鱼饭
除了河豚和鳗鱼,还有一个不能错过的海鲜,那就是江户前料理里的蓝鳍金枪鱼寿司。
按照小野二郎的说法(详情点击:金枪鱼寿司的秘密),到了秋季八九月的时候,沿着日本近海继续北上的蓝鳍金枪鱼,肉质开始发生变化,即变得越来越肥美。虽然深秋时节,才是蓝鳍金枪鱼肉质最为肥美的季节,但10月的金枪鱼,其味也已不算差。

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《寿司之神》里的小野二郎和他的徒弟们
此外,从7月开始在筑地市场(现丰洲市场)出现的秋刀鱼,10月份也仍是脂肪最肥美的时节,最美的秋天,遇到最美的秋刀鱼,也是一桩美事。
而除了东京的江户前料理,不少著名海鲜到了应季季节,到了京都吃怀石料理,同样也有秋天的时令特色。比如菌菇,京都人就喜欢这时候用松茸和海鳗一起煮一锅汤大快朵颐,而除了松茸,其他菌菇在这个季节也不逊色,它的确也值得吃货们仔细体验。
艺术之秋、艺术祭与日本市集
今年的日本艺术之秋,首推濑户内海艺术祭。
它的秋季时间段,是从9月28日一直持续到11月4日。这个时节,也是濑户内海艺术祭最好的时间点。
相比声名远扬的濑户内海艺术祭,一年一度的东京艺术祭也变得容易被忽略,但它确实也值得去体味。这个选择,更适合那些不适应乡村,想在大城市找安静与休憩之地的游客。
东京艺术祭并不是在一个固定场馆进行的活动,而是分布在东京很多和艺术相关,比如美术馆、博物馆、展览馆等地方,在秋天的时段,增加和东京艺术祭有关的各种主题活动。
在这些场馆里,尤其是一些美术馆,它的风格,都是带有庭院的建筑。对于庭院,秋天也正是散步欣赏建筑的时间段,这个时候的秋色,很能衬托出建筑所表达的那种独特美感。
或者,哪怕一个城市街心公园,例如秋季代代木,也就很好了。

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而随着炎热的暑期过去,喜欢艺术的,还可以关注下日本的市集。
因为进入秋天之后,日本的陶器市、古董市和跳蚤市集,也会因秋高气爽,适合展出而进入一个高潮期(详情点击:日本最全陶器市清单)。
仅仅陶器市,在10月就有5个,只是对只有十一出行的国内游客来说,比较不巧的是,在假期那段时间,只有一个陶器市,即10月5日 ~ 10月6日在爱知举办的长滑烧陶器市集。

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